Was uns auszeichnet
01
Ehrliche Küche
sorgfältig zubereitet
Authentische Gerichte aus erlesenen Zutaten und mit Liebe zur Tradition, zeitgemäß neu interpretiert.
02
450 Etiketten - Große Weinauswahl
Eine Reise durch prestigeträchtige Weine und lokale Juwelen, die ausgewählt wurden, um jeden Gang zu begleiten und zu verfeinern.
03
Wir sind mit Leib und Seele dabei
In jede Kreation stecken unser Herz und unsere Seele, um das Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.
Tisch reservieren
Wir suchen einen passenden Platz basierend auf diesen Angaben.
unsere Philosophie im Wein
Unsere Weinkarte ist das Ergebnis einer persönlichen Auswahl, die mit Leidenschaft und Liebe zum Detail zusammengestellt wurde. Jede Flasche wird ausgewählt, weil wir sie selbst trinken und lieben. Wir möchten unseren Gästen Weine anbieten, die jedes Gericht ergänzen und verfeinern, vom einfachsten Glas bis zum raffiniertesten.
Wir legen Wert auf Südtiroler Weine, die in unserem Sortiment einen besonderen Platz einnehmen. Daneben finden Sie edle Weine aus der Toskana, dem Piemont und anderen italienischen Regionen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf authentischen, traditionsreichen Produzenten. Champagner, Franciacorta und lokale Schaumweine sind ebenfalls erhältlich, ebenso wie eine kuratierte Auswahl an französischen, deutschen und österreichischen Weinen.
Wir legen Wert auf authentische, elegante und regionale Weine mit ausgewogener Säure, Mineralität und Struktur. Wir suchen Flaschen, die Geschichten erzählen, geprägt von Wissen, Terroir und Leidenschaft. Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl des richtigen Weins für Ihr Anton1929 Erlebnis.
Kommen Sie für einen Aperitif oder einen Drink nach dem Abendessen in unsere Bar.
Nach einem Abendessen, das seinen Erwartungen gerecht wird, endet der perfekte Moment mit einem authentischen Espresso, zubereitet mit handgeröstetem Kaffee aus dem Grödnertal.
Für diejenigen, die mit einem Hauch von Raffinesse fortfahren möchten, bieten wir eine Auswahl an feinen Grappas, viele von kleinen lokalen Produzenten. Jede Flasche wird sorgfältig ausgewählt, für Kenner und diejenigen, die die destillierte Seele unseres Landes entdecken möchten.
Und wenn Ihr Gaumen sich danach sehnt, weitere Horizonte zu erkunden, lassen Sie sich von Gin, Rum, Whisky und Cognac leiten: edle Etiketten, serviert mit Fachwissen und Leidenschaft.
Unsere Geschichte
Aufgrund des Erfolgs unserer Küche im Hotel Touring haben wir uns entschlossen, die Türen des neuen Restaurants Anton Comploj 1929 auch für externe Kunden zu öffnen.
Unser Ziel ist es, jedem die Möglichkeit zu bieten, ein authentisches gastronomisches Erlebnis zu genießen, begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte, in einer Umgebung, die Tradition und Gastfreundschaft vereint.